Супи

2 артикула

Агнешка чорба

гарнирана с брускета, манатарки и див лук 300 г

4.09 €

Средиземноморска супа

рибена супа със скариди и микс от морски дарове 300 гр.

5.01 €

Скара

8 артикула

Свинско кюфте

100 гр.

1.73 €

Свинско кебапче

100 гр.

1.73 €

Татарско кюфте

250 гр.

5.52 €

Пилешко шишче

100 гр.

2.50 €

Свинско шишче

100 гр.

2.50 €

Пържени картофи

200 гр.

2.55 €

Запечени картофи с копър и чесън

350 гр.

2.96 €

Пилешка пържола на скара

250 гр.

5.41 €

Отбрани салати от световната кухня

10 артикула

Бурата

свежо италианско сирене с течна сметанова вътрешност, поднесено с розов белен домат, прясно изпечена червена чушка и полято с маслинена оливада 400гр.

8.58 €

Тартар с розови домати

пресни и сушени домати, миксиран с червен лук, каперси и моцарела, поднесен с дресинг от сушени домати 400гр.

8.58 €

Киноа със скариди

киноа, скариди, авокадо, белен домат, червен лук, лимонов сок/ 300гр.

8.58 €

Букет от сирена и винегрет

с лешници, круши, лоло pocco, рукола, салата айсберг , маруля / 300гр.

7.56 €

Салата от спанак

печени зеленчуци и козе сирене 300гр.

6.54 €

Гуакамоле

авокадо, домати, червен лук, магданоз, зехтин 300 гр.

8.07 €

Салата розови домати и моцарела

300 гр.

5.87 €

Том и нези класик -рибна

маруля, краставици, чери домати, пушено филе от сьомга, лимоново-зехтинов дресинг, сос Фета, кротони 450 гр.

7.56 €

Салата цезар

зелена салата, пилешко месо, пармезан, крутони, кашкавал, сос Цезар, айсберг 400 гр.

7.05 €

Микс от салати с печено френско козе сирене и кедрови ядки

300 гр.

8.07 €

Традиционни Български салати

6 артикула

Шопска салата

краставици, домати, пресни чушки, лук на шайби, сирене, магданоз 400гр.

4.49 €

Салата Снежанка

изцедено мляко, краставици, копър, маслини 250гр.

4.70 €

Овчарска салата

краставици, домати, печени чушки, гъби, сирене, кашкавал, маслини, пушено филе 500 гр.

6.03 €

Кьопоолу

250 гр.

4.49 €

Домашна лютеница

250 гр.

4.19 €

Ретро салата

розови домати, биволско сирене, патладжани, печени чушки, маслинена паста, магданоз, зехтин 400гр.

6.03 €

Топли предястия

11 артикула

Сирене Орли

200 гр.

5.52 €

Кашкавал Орли

200 гр.

5.52 €

Пилешки хапки пане

200 гр.

6.03 €

Пилешки хапки с бекон

250 гр.

7.56 €

Камембер с ябълка

сирене Камембер, ябълка, сладко от боровинки, филирани бадеми 300гр.

5.01 €

Френско козе сирене на плоча с кленов сироп и кедрови ядки

200 гр.

8.07 €

Дроб от патица

с карамелизирани плодове и сладко от боровинки 220гр.

21.47 €

Телешки език с гъби

250 гр.

9.10 €

Печурки в масло и сос от синьо сирене

250 гр.

4.65 €

Спагети Болонезе/Карбонара

400 гр

6.95 €

Пица

с пуешко филе,кашкавал,доматено пюре и моцарела

10.12 €

Задушени и печени специалитети

2 артикула

Телешко задушено с манатарка

400 гр.

13.29 €

Ребра от младо теле

500 гр.

13.19 €

Вкусът на Родопите

7 артикула

Букет

микс от свежи салати, морков, цвекло, ряпа и горски гъби: печурка, манатарка, пачи крак, поднесени с ароматен дресинг от черен трюфел 250гр.

7.56 €

Горски плод

микс от салати с плодове от планината: горска ягода, малина, къпина, черна и червена боровинка, карамелизирани орехи, гарнирани с желе от горски билки и меден дресинг 250гр.

7.56 €

Планинска билка

свежи розови домати с отлежало сирене в зехтин и седем билки: мащерка, див кимион, розмарин, чубрица, риган, босилек, джоджен, поднесена с прясно изпечена чушка на барбекю, желе от горска мащерка и доматен дресинг 350 гр.

7.05 €

Родопски Качамак

поднесен с прясно осолена сланина или със сирене, яйце и спанак 300гр.

6.54 €

Задушена гъба смръчкула

добита от района на местността Кара тепе, пълнена с фарс от горски гъби и сос 200гр.

7.72 €

Бохча от печени градински зеленчуци

тиквичка, патладжан, печена червена чушка, домат, козе сирене от високопланинска родопска мандра поднесена с доматено желе и мащерка 350 гр.

8.07 €

Агнешка супа

поднесена с брускета от манатарка и розмарин 300 гр.

4.49 €

Основни ястия от планинската ферма

1 артикул

Младо диво петле от Родопите

върху канапе от ориз, печена царевица и желе от мента и мащерка 350 гр.

14.72 €

Месо на жар

16 артикула

Свински врат - котлет

250 гр.

7.56 €

Свинско бон филе ,,Класик''

300 гр.

9.10 €

Свинско кюфте

100 гр.

1.73 €

Свинско кебапче

100 гр.

1.73 €

Татарско кюфте

250 гр.

5.52 €

Свинско шишче

100 гр.

2.50 €

Пилешко шишче

100 гр.

2.50 €

Пилешка пържола филе

250 гр

5.41 €

Пилешка пържола от бут

250 гр

5.41 €

Свински ребърца-шашлик

500 гр.

11.75 €

Свински шашлик от врат

600 гр.

12.67 €

Агнешки пържоли

400 гр.

14.31 €

Агнешки котлет

300 гр.

14.72 €

Телешко бон филе

250 гр.

17.38 €

Домашен суджук от свинско месо или дивеч

300 гр.

6.54 €

Гъби на жар

300 гр.

3.98 €

Ястия от пилешко месо

6 артикула

Пилешко филе със сос от печурки

300 гр.

7.56 €

Пилешко роле

300 гр.

8.58 €

Пилешко филе пане, запечено с кашкавал, бекон и гъби

300 гр.

9.10 €

Пиле А ла Крема

пилешко филе, сметана, синьо сирене 400 гр.

8.58 €

Пилешко месо с пресен лук и гъби

300 гр.

7.56 €

Пилешки крилца със сос Барбекю и сусам

300 гр.

7.56 €

Ястия от агнешко месо

2 артикула

Агнешко печено

гарнирано с ориз, картофи и зелена салата 500 гр

13.80 €

Агнешки джолан

rотвен на ниска температура във вакуум, и запечен върху ризото със собствения му сос 400гр.

14.82 €

Ястия от дивеч

1 артикул

Мариновано сърнешко филе с манатарка

350 гр.

16.77 €

Ястия от зеленчуци

6 артикула

Чушка бюрек с млечен сос

1бр.

3.47 €

Миш-Маш

300 гр.

6.54 €

Печен спанак с рикота и песто Дженовезе

300 гр.

6.54 €

Патладжани с моцарела по Италиански

патладжани, доматен сок, босилек, риган, моцарела, пармезан и кашкавал 300 гр.

6.95 €

Ризото

с манатарка/ печурки и трюфел/морски дарове/спанак и шафран/ див ориз със зеленчуци 300гр.

7.56 €

Магданозени кюфтета

със задушено яйце и млечен сос 3 бр.

4.90 €

Риба и рибни специалитети

4 артикула

Стек от сьомга

250 гр.

11.24 €

Филе от ципура/лаврак с гарнитура

300 гр

13.29 €

Филе от пъстърва на плоча със зеленчуци

300 гр.

8.58 €

Пъстърва на жар с лимоново-зехтинов дресинг

250 гр.

7.56 €

Гарнитури

7 артикула

Задушени зеленчуци

250 гр.

4.49 €

Запечени картофи с копър и чесън

350 гр.

2.96 €

Пюре от картофи

грах, спанак, моркови 250 гр.

2.86 €

Пържени картофи

200 гр.

2.55 €

Натрошен печен картоф с пресен лук и дресинг

250 гр.

2.86 €

Печени зеленчуци на фурна

зехтин и мащерка 300 гр.

3.98 €

Ориз с масло

200гр.

3.16 €

Десерти

7 артикула

Печена тиква

с горски мед и орехи (през есенно-зимния сезон) 200 гр.

3.06 €

Палачинки

1 бр.

3.06 €

Изцедено мляко

(с домашно сладко, с мед и орехи) 200 гр.

3.06 €

Френска бисквитена торта с маскарпоне

1 бр.

3.37 €

Луи XIV

1 бр.

2.96 €

Сок от червени боровинки

естествено ферментирал в дъбови бъчви (предлага се само през есенно-зимния период) 1000мл.

6.28 €

Тирамису

250 гр

3.47 €

Студени напитки

7 артикула

Coca-Cola

250 мл.

1.78 €

Fanta

250 мл.

1.78 €

Тоник

250 мл.

1.78 €

Сода

250 мл.

1.02 €

Студен чай

250 мл.

2.04 €

Натурален сок

250 мл.

2.04 €

Минерална вода

330 мл.

1.17 €

Бира

2 артикула

Загорка специална

500 мл.

2.14 €

Хайнекен

500 мл.

3.06 €